HomeBandnudeln mit Weihnachtssoße
Rezept für Bandnudeln mit Weihnachtssoße
Die Zwiebel , den Knoblauch schälen , klein hacken. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen , den Knoblauch , die Zwiebeln leicht anschwitzen lassen. Anschließend etwa 2 EL Tomatenmark , die gehäuteten Tomaten dazugeben. Mit 1-2 Tassen Wasser ablöschen.
Den Brokkoli putzen, in kleine Röschen schneiden , 5-10 Minuten in Salzwasser bissfest kochen. Die grünen Bohnen waschen, klein schneiden , ebenfalls bissfest kochen.
Die Brokkoliröschen, die Bohnen , die Erdnüsse zu der Tomatensoße geben , alles noch einmal 10 Minuten köcheln lassen.
Zusammen mit Bandnudeln auf Tellern anrichten , servieren.
Zutaten
| ½ | Brokkoli |
| 2Handvoll | Bohnen, grüne |
| 1Tasse | Erdnüsse, gesalzen, geröstet |
| 3 | Tomate(n) |
| 2EL | Tomatenmark |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 500g | Bandnudeln |
| 2Tasse/n | Wasser |
| etwas | Olivenöl |
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