HomeParadies - Kuchen
nach original schottischem Rezept
Den Mürbeteig ausrollen , eine Kuchenform damit auskleiden. Den Rand etwas an den Seiten hochziehen. Dann den Mürbeteig alleine 10 Min. backen.
Margarine bzw. Butter mit dem Zucker verrühren, das Ei hinzufügen. Nun noch die Walnüsse, Mandeln, Kirschen sowie das Vanillearoma dazugeben , gut verrühren. Bei der Menge von Mandeln , Walnüssen , Kirschen kann nach Belieben variiert werden.
Nun zuerst eine Schicht Himbeermarmelade auf den Mürbeteig geben, dann das Buttergemisch darüber verteilen.
Den Kuchen nun noch einmal für ca. 30-35 Min. goldbraun backen.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen , mit etwas Zucker bestreuen.
Dann auskühlen lassen , später aus der Form nehmen.
Zutaten
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