Schokoladen - Nuss - Kuchen

Rezept für Schokoladen - Nuss - Kuchen

Eine Springform fetten , anschließend mit Kakaopulver ausstäuben, kühl stellen. 200 g Schokolade in Stückchen im heißen Wasserbad schmelzen. 200 g Butter, 100 g Zucker , flüssiger Schokolade cremig rühren. Eier trennen. Eigelbe unter die Schokocreme rühren. Eiweiß mit 100 g Zucker steif schlagen. Nüsse , Mehl mischen, mit dem Eischnee unter den Teig ziehen. Teig in die Form füllen, glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 40 Minuten backen.

In der Form auskühlen lassen, dann herauslösen. Konfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen , den Kuchen damit bestreichen.
Für die Glasur 4 EL Wasser mit Puderzucker erhitzen, 300 g Schokolade, 40 g Butter darin schmelzen.
Kuchen damit überziehen.

Zutaten

500g	Schokolade (Zartbitter)
240g	Butter
200g	Zucker
8	Ei(er)
300g	Haselnüsse, gemahlene
60g	Mehl
4EL	Aprikosenkonfitüre
100g	Puderzucker
	Fett für die Form
	Kakaopulver für die Form

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