Rissoni mit Putenhackbällchen und Chorizo

Rezept für Rissoni mit Putenhackbällchen und Chorizo

Aus den Putenwürstchen kleine Bällchen drücken , kugelig formen. Thymian klein hacken, mit Mehl , Paprika mischen , Bällchen darin wälzen. Butter erhitzen , die Bällchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Chorizo in kleine Stücke, Zwiebel in Scheiben , Knofi klein schneiden. Zu den Putenbällchen geben , kurz anbraten.
Dazu die Rissoni geben, kurz anschwitzen , mit Weißwein ablöschen.
Alles in eine Auflauform geben, mit Brühe aufgießen , in den Ofen bei 200 Grad geben bis die Nudeln weich sind. Dann Parmesan rüberraspeln, 5 min. überbacken , servieren.

Zutaten

400g	Wurst, frische Putenbratwürstchen
200g	Nudeln, Rissoni oder Reisnudeln
10cm	Wurst, Chorizowurst
1	Zwiebel(n), rote
1	Knoblauchzehe(n)
100ml	Wein, weiß
500ml	Geflügelfond
20g	Butter
½Bund	Thymian
1TL	Paprikapulver
2EL	Mehl
	Parmesan

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