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Rezept für Domino - Muffins
Mehl mit Haselnüssen, Backpulver , Natron mischen. Das Ei verquirlen mit Zucker, Sahne, Öl, Buttermilch , kleingeschnittenem Nougat gut vermischen. Die Mehlmischung dazugeben , gut miteinander verrühren. Den Teig in die Formen füllen , 20 - 25 Minuten backen.
Die Muffins 5 Minuten ruhen lassen, dann herauslösen , abkühlen lassen.
Die Muffins zweimal Quer durchschneiden.
Das Marzipan auswellen , 12 Kreise ausstechen. Das untere Muffinsteil in die Form legen. Die Marmelade darauf verteilen. Das Mittlere Muffinsteil drauflegen. Die Marzipanscheiben darüber legen , das obere Muffinsteil draufsetzen ca. 2 St,en im Kühlschrank erkalten lassen.
Danach Kuvertüre im Wasserbad schmelzen , Muffins damit bestreichen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 50g | Haselnüsse, gemahlene |
| 2TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 1 | Ei(er) |
| 80g | Zucker |
| 50ml | Sahne |
| 40ml | Pflanzenöl |
| 100ml | Buttermilch |
| 150g | Nougat |
| 200g | Marzipan |
| 200g | Aprikosenkonfitüre |
| 100g | Kuvertüre, Vollmilch |
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