HomeGemüsepfanne mit Schnitzel asiatische Art
Rezept für Gemüsepfanne mit Schnitzel asiatische Art
In der Zwischenzeit Möhren in Scheiben, Lauch in Ringe , Weißkraut in Streifen schneiden. Die Chilischote entkernen , in Ringe schneiden. Schnitzel in Streifen schneiden.
Reis abtropfen lassen.
Die Cashewkerne in einer Pfanne trocken rösten. Herausnehmen , beiseite stellen. Das Fleisch in Öl anbraten. Chili , Gemüse dazugeben , ca. 3 min. mitbraten. Mit Gemüsebrühe, Ketchup , Chili-Sause ablöschen. Etwa 5 min. köcheln lassen. 2 EL Wasser mit der Speisestärke verrühren , die Gemüsepfanne damit binden. Reis unterheben. Mit den gerösteten Cashewkernen bestreut servieren.
Zutaten
| 150g | Reis |
| Salz | |
| 1Stange/n | Lauch |
| 3 | Karotte(n) |
| ½Kopf | Weißkohl |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 400g | Schweineschnitzel |
| 100g | Cashewnüsse |
| 200ml | Ananassaft |
| 2EL | Öl |
| 3EL | Chilisauce |
| 100ml | Tomatenketchup |
| 200ml | Gemüsebrühe |
| 2TL | Speisestärke |
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