Käse - Blätterteigrollen

Kochkursrezept

Blätterteig auftauen lassen. In der Zwischenzeit die Mandeln trocken anrösten, Zwiebeln fein würfeln , in wenig Öl andünsten.

Kräuterfrischkäse mit Salz, Pfeffer, Paprika , Eigelb verrühren. Zwiebeln , Mandelblättchen unterheben , auf die Blätterteigplatten geben. Die Platten von der schmalen Seite her aufrollen , in fingerdicke Scheiben schneiden.

Bei 200°C ca. 15-20 min. backen.

Die Käse-Blätterteigrollen schmecken warm , kalt.

Zutaten

100g	Mandel(n) (Blättchen)
2	Zwiebel(n), rot (bis 3 Zwiebeln)
	Öl
200g	Frischkäse mit Kräutern
	Salz und Pfeffer
1Pck.	Blätterteig, TK
1	Ei(er), davon das Eigelb
	Paprikapulver

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