HomeVanilleboller
norwegisches Hefegebäck, ergibt 12 Stück
Das Mehl mit Kardamom , Zucker verrühren , dieses langsam unter die Flüssigkeit rühren. Soviel Mehl hinzugeben bis ein schöner Hefeteig entsteht, er muss mit den Händen schön zu kneten sein, darf aber nicht zu elastisch sein).
Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt 30 min gehen lassen. Dann kleine Kugeln formen , abgedeckt nochmals 30-40min gehen lassen.
Den Vanillepudding nach Anweisung auf der Packung kochen , etwas abkühlen lassen. Dann in die Hefeteigkugeln kleinen Mulden drücken, , den Pudding in die Mulden füllen, bei 225 Grad ca. 10-12 min backen (am besten Umluft). Nach dem Backen die Boller abkühlen lassen.
Puderzucker mit etwas Milch , Wasser zu einem Zuckerguss rühren (nicht zu flüssig, eher zäh) , die Boller mit kleinen Glasurzügen versehen. Zum Schluss die Boller kurz in Kokosraspel drücken , trocknen lassen.
Zutaten
| 100g | Butter |
| 350ml | Milch |
| 50g | Hefe, frische |
| 100g | Zucker |
| 1TL | Kardamom |
| 500g | Mehl |
| 100g | Puderzucker |
| etwas | Milch |
| Kokosraspel | |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack und die entsprechnede Milchmenge |
mehr...
Empfehlung
