Tortelloni mit Möhren und Brokkoli in Frischkäsesauce

Rezept für Tortelloni mit Möhren und Brokkoli in Frischkäsesauce

Das Gemüse putzen. Möhren in Scheiben , Brokkoli in Stücke schneiden.
Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen , das Gemüse darin kurz andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen , bissfest kochen. Sahne , Frischkäse hinzugeben, mit den Gewürzen , Kräutern abschmecken , etwas einkochen lassen. Dann die frischen Tortelloni zugeben , mit erhitzen. Am Schluss den Gouda zufügen , in der Sauce schmelzen lassen.
Anschließend sofort servieren.

Zutaten

500g	Nudeln (große Tortelloni), frische aus dem Kühlregal, mit Ricotta-/Spinatfüllung
2große	Möhre(n)
600g	Brokkoli (TK)
300ml	Gemüsebrühe
250ml	süße Sahne
200g	Frischkäse
1EL	Olivenöl
100g	Käse (Gouda), gerieben
	Kräutersalz
	Pfeffer
etwas	Knoblauch
	Thymian
	Oregano

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