SABOs Krabbensalat

Rezept für SABOs Krabbensalat

Den Spargel kurz blanchieren, abschrecken , in Stücke schneiden. Die Krabben abbrausen , trocken tupfen. Die Zwiebel in Streifen schneiden , die Mango schälen , in dünne Spalten schneiden.
Auf einer Platte Mango fächerförmig, dann den Spargel sternförmig verteilen. Die Krabben , Zwiebelstreifen darüber streuen.
Restliche Zutaten verrühren , darüber träufeln.

Zutaten

300g	Krabben
1	Zwiebel(n), rot
1	Mango(s)
10Stange/n	Spargel, grün
1TL	Senf, mitelscharf
1TL	Honig
	Salz
	Pfeffer
4EL	Olivenöl
3EL	Essig (Weißweinessig)

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