Putenragout süß - sauer

Rezept für Putenragout süß - sauer

Putenbrustfilet abbrausen, trocken tupfen , würfeln. Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen , in Ringe teilen. Paprikaschoten putzen , würfeln. Ananas abgießen, den Saft auffangen , die Ringe in Stücke teilen. Kartoffeln waschen, schälen , würfeln.
Fleisch in Öl anbraten , herausnehmen. Die übrigen vorbereiteten Zutaten im Öl andünsten. Das Filet wieder hinzufügen. Die Brühe , 150 ml Ananassaft angießen. 20 Min. köcheln. Speisestärke mit Wasser glatt rühren. Den Fond damit binden.
Ragout mit Ketchup, Essig, Salz , Pfeffer abschmecken , sofort servieren.

Zutaten

700g	Putenbrustfilet
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), grüne
1Dose	Ananas, in Ringe geschnitten (425 ml)
500g	Kartoffeln (Süßkartoffeln)
2EL	Öl
150ml	Hühnerbrühe
1EL	Speisestärke
3EL	Tomatenketchup
2EL	Essig
1EL	Zucker
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net