HomeHackfleischtaschen
Rezept für Hackfleischtaschen
Zwiebel , Paprika in feine Würfel schneiden. Butter zerlassen.
Zwiebel , Paprika darin andünsten, Hackfleisch dazu geben , anbraten. Tomaten enthäuten , in kleine Würfel schneiden dann zu dem Fleisch geben. Die Masse mit Salz , Pfeffer würzen, abkühlen lassen Kräuter , saure Sahne dazugeben.
Teig ausrollen , r, ausstechen (ca. 12-15 cm Durchmesser). Jeweils auf eine Teighälfte etwa 1 EL von der Masse geben, zusammenklappen , die Ränder gut festdrücken. Eigelb mit Milch verschlagen , die Taschen damit bestreichen.
Bei 200° Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
Zutaten
| 300g | Mehl, Weizenmehl (Type 505) |
| 1Pck. | Backpulver |
| 150g | Quark |
| 100ml | Milch |
| 100ml | Öl |
| 1Prise | Salz |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 1kleine | Paprikaschote(n) |
| 20g | Butter |
| 250g | Hackfleisch, ( halb/halb) |
| 2 | Tomate(n) |
| 3EL | Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian) |
| 150g | saure Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| 2EL | Milch |
| Salz und Pfeffer |
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