HomeHaferflocken - Kartoffelkuchen
besonders saftig
Das Fett mit dem Zucker schaumig schlagen , die Eier unterrühren. Die Kartoffeln schälen, durch die Kartoffelpresse drücken , mit dem Bittermandelaroma unter die Masse rühren. Die Haferflocken mit dem Mehl , dem Backpulver mischen , auch unter den Teig rühren.
Den Teig in die Form geben , auf der untersten Schiene ca. 40 Min backen. (Heißluft: mittlere Schiene , ca. 35 Min bei 160°C)
Den Kuchen einige Minuten abkühlen lassen, aus der Form lösen , auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Tipp: Ich habe ein paar Schokostreusel darunter gerührt , da ich zu wenige Kartoffel vom Abendessen übrig hatte, habe ich 50 g durch Banane ersetzt - schmeckt sehr gut!
Zutaten
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