Portugiesische Kartoffelchips

Batatas fritas

Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden , trocken tupfen. Olivenöl in der Friteuse erhitzen, bis es zischt, wenn ein Brotwürfel hineingeworfen wird. Die Kartoffeln portionsweise hineingeben. Frittieren, bis sie gerade goldbraun sind. Mit dem Schaumlöffel herausheben , auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Alle Kartoffelscheiben noch einmal in den Topf geben , frittieren, bis sie braun , knusprig sind. Dann herausheben , abtropfen lassen.

Mit Meersalz bestreut servieren.

Zutaten

	Kartoffeln
	Olivenöl
	Meersalz

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