HEARTs Bohneneintopf

vegetarisch

Die Zwiebel im Öl glasig dünsten. Tomaten würfeln. Sellerie (beide Sorten), Karotte , Kartoffel in gleich große Stücke schneiden. Alles zu den Zwiebeln geben , gut mit Wasser bedecken. Solange kochen, bis alles schön weich ist.
Dann 2/3 der Bohnen dazu geben. Alles mit dem Mixstab pürieren, bis es schön geb,en ist. Dann mit gekörnter Brühe, Salz , Pfeffer abschmecken. Den Oregano dazugeben , auch die restlichen Bohnen. Noch mal gut erhitzen, bis alles die gleiche Temperatur hat.
Mit der Petersilie dekorieren , mit frischem Brot servieren.

Zutaten

1Dose	Bohnen, weiße, gut abgespült
1	Karotte(n)
2	Tomate(n)
1Stück	Knollensellerie, ca. 5cm Länge
1Stange/n	Bleichsellerie
500g	Kartoffeln
1	Zwiebel(n), fein gehackt
½kleine	Olivenöl
1EL	Oregano
	Brühe, gekörnte
	Petersilie, frische

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