HomeMarzipanlikör
Rezept für Marzipanlikör
Die Sahne mit den Vanilleschoten aufkochen, vom Herd nehmen , 10 min ziehen lassen. Die Schoten herausnehmen, Sahne durch ein Mulltuch seihen, kräftig ausdrücken.
Das Marzipan mit ¼ l Korn oder Wodka zu einem halbflüssigen Brei verrühren. Die Eigelbe mit dem Zucker dickschaumig schlagen, bis sich der Zucker ganz gelöst hat Dann die Sahne , das Mark langsam dazugeben, ebenso den Marzipanbrei , ganz zum Schluss, den restlichen Korn oder Wodka langsam einrühren. Den Likör in kleine Flaschen füllen oder in eine große , etwa 1 Woche kühl , dunkel stellen.
Vor dem Servieren schütteln. Im Kühlschrank aufbewahren. Haltbarkeit: 8-10 Wochen.
Zutaten
| 2 | Vanilleschote(n) |
| 500ml | Sahne |
| 100g | Marzipan |
| 3 | Eigelb |
| 125g | Zucker |
| ¾Liter | Schnaps (Korn oder Wodka) |
mehr...
Empfehlung
