HomeZucchiniröllchen gefüllt mit Frischkäse
Rezept für Zucchiniröllchen gefüllt mit Frischkäse
Zucchinifleisch, Toastbrot, Knoblauch mit 2 EL Zitronensaft in eine hohe Schüssel geben. Mit einem Pürierstab zerkleinern, anschließend salzen , pfeffern. Tomaten in Streifen schneiden, Kresse schneiden , untermischen. Dann den Frischkäse unterarbeiten. Die Füllung in die aufgehöhlten Zucchinirollen geben , glatt hineinstreichen.
Ajvar, Brühe , Sahne verrühren , mit Salz, Pfeffer , weiteren 2 EL Zitronensaft würzen. Die gefüllten Zucchini in eine ofenfeste Form geben , mit der Sauce begießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) ca. 15 Minuten garen.
Dazu passt Kartoffelpüree oder Reis.
Zutaten
| 3 | Zucchini |
| 5Scheiben | Toastbrot |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 4EL | Zitronensaft |
| 50g | Tomate(n) (Dosentomaten) |
| 150g | Frischkäse, körnig |
| 3EL | Ajvar (Paprikapaste) |
| 100ml | Gemüsebrühe |
| 200ml | Schlagsahne |
| Kresse nach Belieben | |
| Salz und Pfeffer |
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