Gebackene Mettbrötchen

für Gäste, wenn es schnell gehen soll

Zwiebeln schälen , hacken. Tomaten entkernen, das feste Fleisch würfeln. Champignons trocken abbürsten , würfeln. Knoblauch schälen , hacken. Das Ganze mit dem Senf, Paniermehl sowie dem Mett verkneten , anschließend nach Geschmack würzen.
Die Brötchen halbieren, aushöhlen , die Mettmasse auf den Brötchenhälften verteilen. Mit dem geraspelten Käse bestreuen.
Die Brötchenhälften nun auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben , im vorgeheizten Backofen bei ca. 190° Grad auf der mittleren Schiene ca. 15 bis 25 Minuten überbacken (die genaue Backzeit kann nicht genau bestimmt werden, da dies von dem jeweiligen Ofen abhängig ist).
Fertig sind die Brötchen, wenn der Käse goldbraun ist. Heiß servieren.

Zutaten

6	Brötchen
500g	Mett (Schwein)
2	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n), gehackt
3	Tomate(n), entkernt, nur das feste Fleisch verwenden
4m.-große	Champignons, frische
200g	Käse, gerieben, zum Überbacken
1EL	Senf (körniger Dijon oder süsser Senf)
2EL	Paniermehl
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß

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