Gebackene Kartoffeln mit Lauch und Hähnchen

Rezept für Gebackene Kartoffeln mit Lauch und Hähnchen

Kartoffeln schälen, vierteln , gar kochen. Währenddessen den Lauch in Ringe , die Paprikaschote in Streifen schneiden beides aber vorher putzen.

Hähnchenbrust in m,gerechte Stücke schneiden. In Butterschmalz oder Öl goldbraun anbraten , in eine Auflaufform füllen.
Danach Lauchringe , Paprikastreifen im Bratfett 3-4 Min. andünsten. Ebenfalls in die Auflaufform geben , mit dem Fleisch vermischen.
Nun eine Mischung aus der Sahne, dem Schmand , dem Senf herstellen. Diese mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die gekochten Kartoffeln auf der Lauf-Fleisch-Mischung verteilen , anschließend mit der Sahne-Senf-Mischung übergießen. Zum Abschluss mit dem geriebenen Emmentaler überstreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Min. überbacken. Heiß servieren.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
500g	Lauch
1	Paprikaschote(n), rote
500g	Hähnchenbrustfilet
200ml	Sahne
150g	Schmand
4EL	Senf
	Salz und Pfeffer
	Butterschmalz oder Öl
100g	Käse (Emmentaler), geriebener

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net