Bami Goreng schnell und einfach

Rezept für Bami Goreng schnell und einfach

Den Weißkohl in ca. 1x1 cm große Stücke schneiden , ca. 5 Min. in Wasser kochen.
Das Wasser für die Nudeln mit dem Suppengrün aufsetzen , die Nudeln dann darin kochen.
In der Zwischenzeit das Bauchfleisch , die Zwiebeln in schmale Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl oder Margarine scharf anbraten, das Sambal hinzufügen , umrühren. Danach alle anderen Gewürze - bis auf das Ketjap - hinzufügen, während die Nudeln gar kochen. Jetzt den Kohl zum Fleisch in die Pfanne geben , ca. 2 Min. mitschmoren.
Die Nudeln in eine Schüssel geben, den Pfanneninhalt dazugeben, Ketjap hineingeben , alles kräftig verrühren.
Gegebenenfalls noch einmal mit Salz , Pfeffer nachwürzen , sofort servieren.

Zutaten

300g	Bandnudeln oder asiatische Eiernudeln
250g	Schweinefleisch (Bauch)
2	Zwiebel(n)
2EL	Suppengrün, getrocknetes
200g	Weißkohl
2EL	Sojasauce, süße (Ketjap Manis oder Ketjap Medja)
1TL	Zitronengras (Pulver)
½TL	Ingwer
	Salz und Pfeffer, Pfeffer
1TL	Gewürzpaste, scharf (Sambal Badjak oder Sambal Brandal), zur Not auch Sambal Oelek
etwas	Öl oder Margarine

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