HomeBeschwipste Teigtaschen
Rezept für Beschwipste Teigtaschen
Rotwein mit dem Zucker in einen Topf geben , zum Kochen bringen. Die Pflaumen dazu geben , alles sofort zur Seite stellen.
Den Blätterteig in gleich große Vierecke teilen. Jeweils 3 Pflaumen in die Mitte geben. Die Sahne steif schlagen , einen TL davon auf die Pflaumen geben. Dann die Ecken mit Eiweiß bestreichen , einschlagen, so dass es kleine Päckchen gibt. Diese nun mit Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad so lange backen, bis die Teigtaschen goldgelb sind. Aus dem Ofen holen , abkühlen lassen.
Mit der restlichen Sahne , den restlichen Rotweinpflaumen servieren.
Zutaten
| 1Pck. | Blätterteig (TK) |
| 1Dose | Pflaumen, getrocknete |
| ¼Liter | Wein, rot |
| 200ml | Sahne |
| 1 | Eigelb, verschlagen |
| 100g | Zucker |
| 1 | Eiweiß |
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