HomeGefüllte Anis - Busserl
sehr aufwendig, aber absolut süchtig machend, ergibt ca. 60 Stück
Mandeln, Puderzucker, Anis , drei Eiweiß vermengen.
Die zwei Eiweiß steif schlagen , den Zucker unterrühren. Den Sirup in feinem Strahl dazugießen , den Eischnee unter die Mandelmasse heben. Die Masse in einen Spritztülle füllen , kleine Plätzchen auf ein Backblech spritzen.15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 150°C backen.
Milchmädchen erhitzen , das Mandelmus , die Schokolade (geschmolzen) hinzufügen. Die Creme in eine Spritztüte geben, , jeweils zwei Plätzchen damit zusammenkleben.
Die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
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