Over - the - Top - Fudge - Brownies

Rezept für Over - the - Top - Fudge - Brownies

Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Form (20 x 30 cm oder selbst gebastelt, mit Alufolie auf einem Backblech) mit Backpapier auslegen , dies an 2 Seiten herausstehen lassen, andere Seiten einfetten. Dunkle Schokolade , Butter in einer feuerfesten Form über kochendem Wasser schmelzen, gelegentlich umrühren , abkühlen lassen.

Eier, Zucker , Vanillearoma gut vermischen. Dies mit dem gesiebten Mehl , Kakaopulver zu der Schokoladen-Butter-Mischung geben , solange rühren, bis es gerade so vermischt ist. Die dunklen Schokoladenstückchen , Milchschokoladenstückchen in einer Schüssel mischen , die Hälfte davon unter die Teigmischung heben. Die weißen Schokoladenstückchen ebenso unterheben.

Den Teig in die Form füllen, die übrigen Schokoladenstücke darüberstreuen , leicht eindrücken. 45-50 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen, dann 2-3 St,en im Kühlschrank kühl stellen, bis es fest geworden ist.

In Quadrate schneiden , mit der Trinkschokolade bestäuben. Die Brownies kann man bis zu einer Woche in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

200g	Schokolade, dunkel
200g	Butter
4	Ei(er)
225g	Zucker
1TL	Aroma (Vanille)
150g	Mehl
3EL	Kakaopulver, dunkel
135g	Schokolade, Stückchen
135g	Schokolade (Milchschokolade), Stückchen
135g	Schokolade, weiß, Stückchen
	Kakaopulver (Trinkschokolade), zum Bestreuen

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