HomeErdnuss - Ecken
ergibt ca. 30 Stück
Den Teig in einer gefetteten Springform ausrollen, mit einer Gabel einstechen , 30 Minuten bei 200°C backen (evtl. abdecken).
Eiweiß steif schlagen , die Mandeln , den Puderzucker unterheben. Die Makronenmasse auf dem gebackenen Teig verteilen , 30 Minuten bei 150°C weiterbacken.
Die Erdnüsse grob hacken , ohne Fett anrösten. Den Zucker schmelzen. 50 ccm Wasser dazugeben , kräftig rühren, bis eine glatte Masse entstanden ist. Die Erdnüsse dazugeben, verrühren , sofort auf der Makronenmasse verteilen.
Nach dem Erkalten den Kuchen in kleine Rhomben schneiden.
Zutaten
| 125g | Mehl |
| 75g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 50g | Butter |
| 2 | Eiweiß |
| 200g | Mandel(n), gemahlene |
| 125g | Puderzucker |
| 200g | Erdnüsse |
| 200g | Zucker |
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