Himbeerdressing

besonders zu Feldsalat mit Tomate

Himbeeren im Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Himbeeren, Rapsöl , Apfelessig vermengen , mit einem Mixer pürieren. Langsam den Saft hinzugeben, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist. Mit Salz, Pfeffer , Kräutern abschmecken. Zum Schluss noch einen Schuss Sahne unterrühren.

Zutaten

1Dose	Himbeeren
5EL	Öl (Rapsöl)
3EL	Essig (Apfelessig)
1Prise	Salz
2Prisen	Pfeffer
1Schuss	Sahne
	Kräuter der Provence

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