Lachstatar, asiatisch

kreiert vom Bernd

Die leicht angefrorenen Lachsfilets in ganz kleine Würfelchen schneiden , mit scharfem Messer nachhacken. Knobi fein gehackt dazu, sowie Salz , Pfeffer.
Dann unbedingt geröstetes Sesamöl dazu! (wegen des Geschmacks!)

Sojasoße zum Abschmecken , kleingeschnittene frische Korianderblätter dazu.
Als Ausgleich: etwas Sonnenblumenöl

Zutaten

2	Lachsfilet
2cm	Ingwer - Wurzel, kleinst gehackte
1große	Knoblauchzehe(n), kleinst gehackt
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
2EL	Öl, geröstetes Sesamöl
3EL	Öl (Sonnenblumen-)
1EL	Sojasauce, salzige (bei Ketjap manis 2 EL!)
1EL	Koriandergrün, fein gehackt

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