HomeErdbeerquarksahnekuchen
Rezept für Erdbeerquarksahnekuchen
Nun die Schlagsahne mit dem Sahnesteif steif schlagen , kalt stellen.
Gelatine nach Packungsanleitung quellen , auflösen.
Quark mit restlichem Zucker , dem Vanillezucker cremig rühren.
Erdbeerpüree , Schlagsahne unterrühren.
Einige Löffel der Masse mit der schon etwas erkalteten Gelatine verrühren. Diese dann zu der Creme hinzufügen. Erneut durchrühren , die Erdbeercreme auf den Biskuitboden geben. Für einige St,en kalt stellen.
Alternativ kann der Kuchen mit Mandarinen gemacht werden. Dazu wird statt den Erdbeeren eine Dose Mandarinen genommen. Die Gelatine lässt man mit einigen Löffeln des abgetropften Saftes quellen. Die Hälfte der Quarksahne wird auf den Boden gegeben , mit den Früchten belegt. Anschließend wird der Rest darauf verteilt , das ganze kommt in den Kühlschrank.
Zutaten
| 1 | Tortenboden (Biskuit) |
| 500g | Quark |
| 125ml | Schlagsahne |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| 1 ½Pck. | Gelatine, gemahlene |
| 200g | Erdbeeren |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 250g | Zucker |
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