Sommersalat mit Kiwi, Melone und Fenchel

Rezept für Sommersalat mit Kiwi, Melone und Fenchel

Kiwis schälen, längs halbieren, in Scheiben schneiden. Trauben waschen, halbieren. Melone halbieren, entkernen, kleine Kugeln ausstechen. Fenchel waschen, putzen, längs vierteln, in feine Streifen schneiden. Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in Stücke schneiden.
Alle Zutaten vorsichtig mischen. Mit Saft der Orange , der halben Zitrone beträufeln. Die Limette heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben, auspressen. Den Saft , die Hälfte der Schale unter das Obst mischen.
Den Frischkäse mit Sahne , Ahornsirup verrühren. Mit der restlichen Limettenschale bestreuen , zum Salat servieren.

Zutaten

4	Kiwi
300g	Weintrauben, grün, kernlos
1	Melone(n) (Galia, Netzmelone)
300g	Fenchel
2	Birne(n), (Abate)
1	Orange(n)
½	Zitrone(n)
1	Limette(n), (unbehandelt)
200g	Doppelrahmfrischkäse
¼Liter	Ahornsirup
250ml	Schlagsahne

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