Zwiebelwähe mit Dinkel

Rezept für Zwiebelwähe mit Dinkel

Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben, Zucker, eine Prise Salz, Sonnenblumenöl , die aufgelöste Hefe zugeben. Alles schnell zu einem glatten Teig verarbeiten, diesen abgedeckt an einem warmen Ort um die Hälfte gehen lassen.
Für die Füllung die Zwiebeln in feine Ringe schneiden , diese in einer Pfanne mit etwas Butter glasig anschwitzen. Den Käse mit Creme fraiche, Milch , Eiern vermischen, mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Den Teig ausrollen , auf ein gefettetes Backblech legen, Zwiebeln darauf verteilen, darüber die Käsemasse streichen. Alles nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen, dann im 220°C heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.

Zutaten

1Pkt.	Hefe, Trockenhefe
200ml	Wasser, lauwarmes
375g	Dinkel - Mehl
1TL	Zucker
3EL	Öl (Sonnenblumenöl)
450g	Zwiebel(n)
300g	Bergkäse, gerieben
200g	Crème fraîche
3EL	Milch
2	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Butter

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net