HomeHimbeer - Quarktorte mit Fruchtstern
Rezept für Himbeer - Quarktorte mit Fruchtstern
Vemina Edelweiß-Form III auf die Tortenplatte mit Frischhaltefolie stellen. Fruchtpüree einfüllen , erstarren lassen.
Aus den Zutaten einen Biskuit zubereiten. Tortenring 26 cm auf das Blech stellen, Teig einfüllen , glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. backen. Ober-/Unterhitze 200°C
Biskuit in der Form auskühlen lassen , mit dem Tortenmesser einmal durchschneiden.
Den Fruchtstern aus der Form lösen , mit der Frischhaltefolie in die Kuppelform legen.
Für die Füllung Quark , Zucker verrühren. Aufgelöste Gelatine an die Quarkmasse angleichen. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, Sahne unterziehen.
Die Hälfte der Creme in der Kuppelform verteilen. Einen Boden mit dem Tortenring (24) ausstechen , auf die Creme legen. Nacheinander Himbeeren , restliche Creme darauf verteilen , den zweiten Boden auflegen.
Vor dem Servieren stürzen, mit Sahnetupfen , echte Rosen verzieren.
Zutaten
| 300g | Himbeeren, (TK) |
| 2EL | Zucker |
| 3Blatt | Gelatine |
| 4 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 90g | Mehl |
| 1Pkt. | Puddingpulver |
| 500g | Quark |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 100g | Zucker |
| 6Blatt | Gelatine |
| 400g | Sahne |
| 200g | Himbeeren, (TK) |
| 150g | Sahne |
| Melisse, Himbeeren oder Rosen |
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