Mohnmousse, passend zum Hefezopf

Rezept für Mohnmousse, passend zum Hefezopf

Den Mohn mit der Milch aufkochen, die Milch einkochen lassen, abkühlen.
Butter , Staubzucker schaumig schlagen, Eigelb zugeben, weiterschlagen.
Kuvertüre zerkleinern, im Wasserbad schmelzen , mit dem Kirschwasser unter die Butter-Eigelbmasse ziehen. Nun noch die abgekühlte Mohnmasse zufügen , zuletzt die geschlagene Sahne unterheben.
Die Mousse in eine Schüssel füllen , ca. 2 St,en in den Kühlschrank stellen, die Mousse mit Hefezopf servieren.

Zutaten

50g	Mohn, gemahlener
⅛Liter	Milch
40g	Butter
10g	Puderzucker
2	Eigelb
90g	Kuvertüre, weiße
2EL	Kirschwasser
200g	Sahne, geschlagene

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