Schokoladentorte

für eine 26er Springform

Eigelb , Puderzucker schaumig rühren. Eiweiß zu Schnee schlagen. Schokolade in einer Mikrowelle oder einem Wasserbad erhitzen , mit der zimmerwarmen Butter glattrühren. Nun zum Eigelb , Zucker mengen. Milch dazugeben , glattrühren. Mehl , Backpulver vermengen , unterrühren. Jetzt wird noch der Eischnee untergehoben. Teig in eine gefettete Springform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175°C ca. 1 Std. backen.

Nach dem Backen auskühlen lassen. Durchschneiden , dann mit Marmelade nach Wahl füllen. Mit der Schokolade zusammen mit dem Kokosfett schmelzen , den Kuchen damit überziehen.

Zutaten

200g	Schokolade
200g	Butter, zimmerwarme
300g	Puderzucker
300g	Mehl
6	Ei(er), getrennte
1Pck.	Backpulver
250ml	Milch
200g	Marmelade (Marille oder Ribisel)
300g	Schokolade
60g	Kokosfett

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