Schokoladen - Kartoffel - Torte

Rezept für Schokoladen - Kartoffel - Torte

Zucker , Eigelb werden schaumig gerührt, die übrigen Zutaten nach , nach hinzugegeben, zuletzt der steife Eischnee untergezogen, der Teig in eine gut gebutterte Springform gefüllt , bei mäßiger Hitze (ca. 180°) etwa eine St,e lang gebacken.

Guss: 125 g Schokolade, 10 g Palmin
Die Schokolade wird im Wasserbad geschmolzen, mit dem erwärmten Palmin vermischt , über die ausgekühlte Torte gegossen.
Sehr hübsch machen sich darauf kandierte Veilchen.

Zutaten

500g	Zucker
8	Ei(er)
250g	Mandel(n), geriebene oder Haselnüsse
2EL	Saucenbinder (Mondamin)
1EL	Kakaopulver
500g	Kartoffeln, geriebene gekochte
	Veilchen, kandierte
125g	Schokolade
10g	Palmfett

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