Linzwertorte gerührt

DURCHMESSER 24 cm

Die weiche Butter mit gesiebtem Staubzucker, geriebener Zitronenschale, Zimt , Nelkenpulver schaumig rühren. Ei , Eidotter dazugeben , abwechselnd die Milch , das mit Backpulver versiebte Mehl langsam einrühren. Zuletzt Haselnüsse mit den Schokobröseln vermischen , in die Masse einmelieren.
Einen Tortenreifen mit Backpapier eindrehen, auf ein Blech stellen , zwei Drittel der Masse einfüllen. Backoblate (etwas kleiner als der Tortenreifen) einlegen , mit passierter Ribiselkonfitüre bestreichen. Die restliche Linzermasse in einen Dressiersack mit kleiner Sterntülle (Nr. 4) füllen, ein Gitter , einen Rand über die Konfitüre dressieren. Gehobelte Mandeln darüber streuen , im vorgeheizten Backrohr bei 160° C ca. 50 Minuten backen.
Papier von der ausgekühlten Torte ziehen , aus dem Tortenreifen nehmen. Eine r,e Schablone in die Mitte legen , den Rand anzuckern.

Zutaten

200g	Butter
200g	Puderzucker
	Zitrone(n) - Schale, geriebene
	Zimt, Nelkenpulver
1	Ei(er)
1	Eigelb
¼Liter	Milch
10g	Backpulver
150g	Haselnüsse, geriebene
300g	Kuvertüre, klein gehackte
	Oblaten (1 Backoblate)
	Konfitüre, Ribiselkonfitüre (Johannisbeer)
	Mandel(n), gehobelte
	Puderzucker

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