HomeHimbeeroberstorte
DURCHMESSER 24 cm
Für die Creme 150 g Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen , mit dem gesiebtem Staubzucker , Zitronensaft verrühren.
Die in kaltem Wasser eingeweichten , im Wasserbad aufgelösten Gelatineblätter einrühren, das geschlagene Obers , die Himbeeren vorsichtig unterheben. Die Hälfte der Creme in den Tortenreifen füllen, den zweiten Biskuitboden darauf legen , diesen wieder tränken. Die restliche Creme einfüllen, mit dem letzten Biskuitboden abdecken , im Kühlschrank ca. 1 St,e anziehen lassen.
Danach die Torte aus dem Reifen nehmen, mit geschlagenem Obers einstreichen , locker mit z. B. Schokostreuseln bestreuen. Schlagobersrosetten aufdressieren , mit Himbeeren dekorieren.
