HomePak Choi- & Pilzgratin
mit Hackfleisch, Kartoffeln und Feta
Den Pak Choi gut waschen, putzen , grob hacken. Die Zwiebel fein hacken, die Champignons putzen , vierteln.
Speck , Gehacktes in einer großen Pfanne in Olivenöl ca. 3 Minuten scharf anbraten, salzen , pfeffern, die fein gehackte Zwiebel dazugeben , weitere 2 Minuten braten. Den Pak Choi , die Champignons unterheben , weitere 3 Minuten braten. Die Kartoffelwürfel untermengen, mit Kräutern der Provence würzen, mit Gemüsebrühe ablöschen , weitere 3 Minuten braten.
Die Mischung in eine ausgefettete Auflaufform geben , den Fetakäse darüber zerbröseln. Die Form mit Alufolie abdecken , für 20 Minuten bei 200 °C im vorgeheizten Ofen backen.
Dann auf Grill umstellen, die Alufolie entfernen , das Ganze etwa zehn Minuten gratinieren, ohne dass der Käse bräunt.
Zutaten
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