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Kuchen mit Schokoglasur
Eine geeignete Backform mit Butter oder Margarine ausfetten , mit Semmelbröseln bestreuen. Die Masse in der Form gleichmäßig verteilen. Ein paar Butter- oder Margarineflöckchen obendrauf setzen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 200°C (Gas Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Nadelprobe machen; die Backzeit ist abhängig von der Flüssigkeitsmenge im Backgut. Kuchen abkühlen lassen , quer durchschneiden.
Marmelade erwärmen, auf die Schneidfläche auftragen , die Stücke wieder zusammenfügen.
Für die Schokoglasur das Eiweiß mit dem Puderzucker kräftig verrühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren. Über den Kuchen gießen , verstreichen.
Den Kakaokuchen abkühlen lassen , servieren.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 375g | Mehl |
| 125g | Speisestärke |
| 1Pck. | Backpulver |
| 125ml | Milch |
| 100g | Kakaopulver |
| Butter für die Form | |
| 1EL | Semmelbrösel |
| 100g | Marmelade (Marillenmarmelade) |
| 1 | Eiweiß |
| 50g | Puderzucker |
| 50g | Schokolade |
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