Überbackene Steaks

Rezept für Überbackene Steaks

Das Öl erhitzen , die Zwiebeln darin glasig dünsten. Tomaten , das Tomatenmark zugeben. Mit gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer , Paprikapulver abschmecken. 8-10 Minuten köcheln lassen , dann den Rotwein zugießen.

Inzwischen die Putensteaks mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen. In erhitztem Butterschmalz von beiden Seiten je 3 Minuten braten.

Die Tomatensoße in eine Gratinform füllen, die Steaks darauflegen. Käse in je 2 Scheiben schneiden, auf die Steaks legen , mit Rosmarin betreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 250°C leicht bräunen lassen.

Zutaten

2EL	Olivenöl
2	Zwiebel(n), gehackt
1Dose	Tomate(n), gewürfelt (ca. 400 g)
1EL	Tomatenmark
1Bund	Petersilie
40ml	Wein, rot
4	Steak(s) von der Pute
1EL	Butterschmalz
2kleine	Ziegenfrischkäse
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer
	Rosmarin, frisch

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