Marillengratin mit Vanilleeis

Rezept für Marillengratin mit Vanilleeis

Butter mit Puderzucker schaumig rühren. Vanillezucker, Amaretto , Eigelbe gut unterrühren. Quark in ein Tuch einschlagen , kräftig auspressen. Mit der Masse gut verrühren, Mehl dazugeben , das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.

4 hitzefeste Suppenteller mit Butter gut ausfetten , zu gleichen Teilchen mit der Masse befüllen. Entkernte , halbierte Marillen daraufsetzen , ca. 12 Minuten bei 180°C im Backrohr backen.

Herausnehmen, mit Puderzucker bestreuen, eine Kugel Eis in die Mitte setzen , rasch servieren.

Zutaten

100g	Butter
100g	Puderzucker
1Msp.	Vanillezucker
1Spritzer	Amaretto
4	Ei(er), getrennt
250g	Quark
1Msp.	Mehl
8	Aprikose(n) (Marillen)
	Eis (Vanille)
	Puderzucker
	Butter für die Form

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