HomeMarinierte Putenunterkeulen
Rezept für Marinierte Putenunterkeulen
Am nächsten Tag:
Kartoffeln schälen , vierteln. Putenunterkeulen aus der Marinade nehmen , trocken tupfen. Putenunterkeulen würzen , in eine Bratraine geben , in den Ofen für ca. 20 min. bei 200° C Umluft. Dann mit Brühe , Weißwein aufgießen, Kartoffeln zu den Keulen geben, weiter braten lassen; weitere 20 min.
Rosenkohl vorbereiten (putzen, Strunk kreuzweise einschneiden) , kurz blanchieren. Nun den Rosenkohl zu den Kartoffeln , den Keulen geben. Noch ca. 10 min. braten.
Alles herausnehmen. Soße binden , abschmecken. Servieren
Bratzeit insgesamt ca. 50 - 60 min.
Zutaten
| 4 | Keule(n) (Putenunterkeulen) |
| 8EL | Portwein |
| 1 | Limette(n), (unbehandelt) |
| 600g | Kartoffeln |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| ⅛Liter | Wein, weiß |
| ⅛Liter | Brühe |
| 750g | Rosenkohl |
| ½Bund | Petersilie |
| evtl. | Saucenbinder |
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