Hühnerfleischbällchen frittiert

Rezept für Hühnerfleischbällchen frittiert

Die Reisnudeln mit kochendem Wasser bedecken , 6-7 Minuten einweichen. Abtropfen lassen , in kurze Stücke schneiden. Hack, Knoblauch, Ingwer, Chili, Ei, Frühlingszwiebeln, Koriander, Mehl , Wasserkastanien in einer großen Schüssel vermischen. Die Reisnudeln untermischen , die Masse mit Salz würzen. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Aus je 1 gehäuften EL Masse walnussgroße Bällchen formen. Einen Wok zu einem Drittel mit Öl füllen , auf 180 Grad erhitzen. Die Bällchen portionsweise etwa 2 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Für den Dip: Chilisauce, Sojasauce , Reiswein vermischen , zu den Bällchen reichen.

Zutaten

50g	Reis - Nudeln, getrocknete dünne
500g	Hackfleisch vom Huhn
3	Knoblauchzehe(n), feingehackt
1	Chilischote(n),rot entkernt und gehackt
1EL	Ingwer, gehackt
1	Ei(er), verquirlt
2	Frühlingszwiebel(n), in dünne Scheiben geschnitten
20g	Koriandergrün, gehackt
40g	Mehl
60g	Kastanien (Wasserkastanien), fein gehackt
	Salz
	Öl, zum Frittieren
125ml	Chilisauce, süße
125ml	Sojasauce
1EL	Reiswein

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net