Salzbraten

Rezept für Salzbraten

Einen ganzen Schweinehals bzw. -kamm mit Pfeffer bestreuen , mit dem Senf bestreichen. Auf einem Backblech das Salzbett (ca.1cm hoch) verteilen , darauf das gewürzte Fleisch legen. Pro Kilogramm Fleisch rechnet man etwa 1 Std. Backzeit im auf 200 Grad Heißluft ( vorgeheizten) Backofen.

Dazu schmecken Salate der Saison, knuspriges Brot , Getränke nach Wunsch.

Ein Klassiker für jedes Partybuffet.

Zutaten

1	Schweinenacken am Stück
1kg	Salz
	Pfeffer
	Senf, scharfer

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