Lothringer Brie - Äpfel

Rezept für Lothringer Brie - Äpfel

Von den Äpfeln am Stielende einen Deckel abschneiden, Kerngehäuse , etwas Fruchtfleisch herausschneiden. Äpfel innen mit Zitronensaft bestreichen. Fruchtfleisch würfeln, ebenfalls mit Zitronensaft beträufeln.

Käse fein würfeln, mit Fruchtfleisch mischen , in die Äpfel füllen. Ofen auf 180°C vorheizen.

Eier mit Sahne , Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Langsam auf die Füllung in den Äpfeln gießen. Zucker in Wein auflösen, Äpfel damit einpinseln. In eine gebutterte Form setzen , im Ofen ca. 15 Minuten backen.

Zutaten

4m.-große	Äpfel, säuerlich
200g	Käse (französischer Brie)
3	Ei(er)
3EL	Sahne
3EL	Milch
1EL	Zucker
2EL	Wein, weiß
1EL	Butter
etwas	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Zitronensaft

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