Nuss - Schoko - Pudding

Rezept für Nuss - Schoko - Pudding

Schokolade in kleine Stücke brechen , in 250 ml Milch zum Kochen bringen, dabei das Rühren nicht vergessen. Speisestärke, Kakao , Zucker mit der restlichen Milch verrühren , in die kochende Schokomilch gießen. Immer weiter rühren. Wenn es mehrfach aufgekocht ist, vom Feuer nehmen. Nun die Hälfte der Haselnüsse unterrühren, den Topfinhalt auf 4 Schüsseln verteilen , kalt stellen.

Zum Servieren Äpfel raspeln , mit Zitronensaft mischen. Schlagsahne steif schlagen, mit den Äpfeln , den restlichen Nüssen mischen , auf die Crème geben. Mit Schokostreuseln garnieren.

Zutaten

50g	Schokolade (Zartbitter)
500ml	Milch
20g	Speisestärke
1EL	Kakaopulver
50g	Zucker
80g	Haselnüsse, geröstet, gemahlen
2kleine	Äpfel
1EL	Zitronensaft
200ml	Schlagsahne
	Schokostreusel

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