HomeTanja´s Radieschensalat
Rezept für Tanja´s Radieschensalat
Steak trocken tupfen , im heißen Butterschmalz von jeder Seite kräftig anbraten, dann bei mittlerer Hitze je Seite 5-7 Min. weiterbraten. Mit Salz , Steakpfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen , etwas abkühlen lassen.
Für die Vinaigrette Zwiebel schälen , fein hacken. Kartoffeln zerdrücken, mit Zwiebel, Essig, Brühe , Öl verrühren, mit Salz , Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen , trocken schütteln. In feine Röllchen schneiden , unter die Vinaigrette mischen.
Fleisch in Scheiben schneiden. Gemüse mischen , das Fleisch darauf anrichten. Dazu die Kartoffelvinaigrette servieren.
Zutaten
| 250g | Kartoffeln |
| 1 | Kohlrabi |
| 2Bund | Radieschen |
| 1Kopf | Salat |
| 1 | Rumpsteak(s) |
| 1EL | Butterschmalz |
| Salz und Pfeffer | |
| Pfeffer (Steakpfeffer) | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 6EL | Aceto balsamico, weiß |
| 200ml | Fleischbrühe |
| 2EL | Öl (Rapsöl) |
| ½Bund | Schnittlauch |
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