HomeMikado - Torte, fein
Rezept für Mikado - Torte, fein
Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Teigmasse einfüllen , glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad (Umluft nicht geeignet) ca. 20 Min. backen. Auskühlen lassen.
Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett rösten. Ananas auf einem Sieb abtropfen lassen , in Stücke schneiden. Um den Boden einen Tortenrand legen. Mit Konfitüre bestreichen , mit Ananasstücken belegen.
500 g Sahne steif schlagen, dabei 1 Pck. Vanillinzucker, Sahnesteif , 1 EL Zucker einrieseln lassen. Geröstete Kokosraspel unterheben. Kokossahne auf die Ananas streichen. Ca. 2 Std. kalt stellen.
Schokolade in Stücke brechen, mit 100 g Sahne , Kokosfett schmelzen. Schokoladenglasur ca. 15 Min. abkühlen lassen. Auf die Kokossahne streichen. Erneut 1-2 Std. kalt stellen.
125 g Sahne mit 1 TL Zucker steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Torte aus dem Tortenring lösen , mit einem Tortenteiler 12 Stücke markieren. Mit Sahnetuffs , Mikadosticks verzieren.
Zutaten
| 2m.-große | Ei(er) |
| 75g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 60g | Mehl |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 10g | Kakaopulver |
| 50g | Kokosraspel |
| 1gr. Dose/n | Ananas, in Scheiben |
| 150g | Konfitüre (Ananaskonfitüre) |
| 725g | Schlagsahne |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| 100g | Schokolade (Zartbitter) |
| 2Würfel | Kokosfett (z.B. Palmin) |
| 1Pkt. | Süßigkeiten (Mikado-Sticks mit feinherber Schokolade) |
| 1EL | Zucker |
| 1TL | Zucker |
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