Spaghetti mit Spinat und Hobelfleisch

Rezept für Spaghetti mit Spinat und Hobelfleisch

Die Spaghetti al dente kochen. Den Spinat in Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Die B,zwiebeln fein hacken, in der Brühe einköcheln lassen. Hobelfleisch hacken , beigeben. Spinat (abgetropft) ebenfalls daruntermischen. Creme légère, Salz, Pfeffer , Sojasauce beigeben, kräftig würzen. Die Spaghetti abtropfen, darunterheben. Evtl. mit geriebenem Sbrinz oder Parmesan servieren.

Zutaten

250g	Nudeln (Spaghetti)
400g	Spinat, frisch
150ml	Gemüsebrühe
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
60g	Fleisch (Hobelfleisch)
150g	Crème fraîche oder Creme légère
	Salz und Pfeffer
	Sojasauce
	Parmesan oder Sbrinz, gerieben

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