HomeBlitzkuchen mit Äpfeln
Rezept für Blitzkuchen mit Äpfeln
Für den Teig Butter , Zucker schaumig rühren, nach , nach Eigelb, Zitronensaft , Zitronenschale zufügen. Mit Backpulver gemischtes Mehl, Milch , Rum dazugeben. Eiweiß steif schlagen, unterheben.
Springform einfetten , den Teig einfüllen. Die Apfelhälften mit der Wölbung nach oben reinsetzen , mit Öl bestreichen. In den Ofen schieben , 3540 Minuten backen.
Danach den Kuchen etwas abkühlen lassen ,, wenn gewünscht, mit Zimt , Zucker bestreuen.
Tipp: Rosinen in den Teig mit geben, die vorher ein paar St,en in Rum eingelegt wurden.
Zutaten
| 750g | Äpfel |
| 2EL | Zucker |
| 2 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 60g | Butter oder Margarine |
| 150g | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| ½ | Zitrone(n), Saft und Schale |
| ½Pck. | Backpulver |
| 200g | Mehl |
| 1Tasse | Milch |
| 1EL | Rum |
| 2 | Eiweiß |
| Öl | |
| Margarine für die Form | |
| evtl. | Zimt und Zucker |
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