HomeGedeckter Apfelkuchen
Rezept für Gedeckter Apfelkuchen
In der Zwischenzeit die geschälten, entkernten , in Scheiben geschnittenen Äpfel mit Zitronensaft beträufeln. Mit Zucker, Zimt, Rosinen , den gehackten Mandeln mischen.
Danach zwei Drittel des vorbereiteten Teiges ausrollen , in eine gefettete Springform geben. Den Boden des Teiges mit einer Gabel mehrmals einstechen, die Semmelbrösel einstreuen , die Apfelmasse hineingeben.
Den restlichen Teig in Form einer Platte ausrollen, obenauf legen , die Ränder fest andrücken. Ebenfalls einstechen , mit verquirltem Eigelb bestreichen. Im Backofen bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen.
In der Zwischenzeit aus Zitronensaft , Puderzucker einen Guss herstellen , den abgekühlten Kuchen damit bestreichen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 125g | Butter |
| 125g | Zucker |
| 500g | Äpfel |
| 1 | Zitrone(n), ausgepresst |
| 3EL | Zucker |
| 1TL | Zimt |
| 100g | Rosinen |
| 50g | Mandel(n) |
| 3EL | Semmelbrösel |
| 1 | Eigelb |
| 2EL | Zitronensaft |
| 100g | Puderzucker |
| Fett für die Form |
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