Gefüllte Zucchiniblüten

Rezept für Gefüllte Zucchiniblüten

Fleisch im Mixer pürieren. Zwiebeln pellen, hacken , in Butter glasig dünsten. Basilikum zupfen. Die vorgenannten Zutaten mit dem Ei, dem Salz , dem Pfeffer gut vermischen.

Den Stempel aus den Zucchiniblüten entfernen. Nun den Fleischteig in die Blüten füllen , die Blütenenden vorsichtig zusammendrehen.

Eine Auflaufform mit 2 EL Öl einstreichen. Die gefüllten Blüten vorsichtig hineinlegen , mit dem restlichen Öl , dem Zitronensaft beträufeln. Bei ca. 180°C (Umluft) 25-30 Minuten backen.

Zutaten

12	Blüten von Zucchini
125g	Hähnchenbrustfilet
2	Zwiebel(n)
15g	Butter
1Bund	Basilikum
5EL	Öl
1TL	Salz
2EL	Zitronensaft
1	Ei(er)
	Pfeffer

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